نارگيل يا نارجيل،درختي است بلند تا ارتفاع 30 متر. كشت آن در جنوب ايران معمول است (بلوچستان و هرمزگان) برگ هايش در قسمت انتهايي و در ميان آنها ميوه ها قرار دارند. تعداد ميوه ها غالبا در هر سال بيش از يكصد عدد مي باشد. قسمت گوشتي ميوه نارگيل را كوپرا مي گويند كه پس از جدا كردن آن در آفتاب خشك مي كنند. قسمت گوشتي نارگيل حاوي 30 تا 40 درصد روغن مي باشد. مغز و پوست نارگيل فربه كننده بدن است و براي درد مفاصل مزمن و بواسير بسيار مفيد مي باشد. مخلوط شير و نارگيل براي خون و تقويت حرارت غريزه نافع است. برطرف كننده باد مفاصل، خوشبو كننده دهان، دفع كنند مواد سرد و بلغم و سودا و ضعف كبد مي باشد. شيره نارگيل براي تقويت صورت به كار مي رود كه بسيار سودمند است. از ريشه نارگيل دارويي تهيه مي شود كه براي اسهال مفيد است. كساني كه طبعشان گرم مزاج است از خوردن اين ميوه پرهيز كنند يا بعد از مصرفش براي خنثي كردن آن شكر يا نبات استفاده كنند.
    روغن نارگيل روغني است ثابت و مايعي است به رنگ زرد روشن داراي بوي ضعيف و طعم نارگيل است. روغن نارگيل حاوي مخلوطي از گليسريدها كه تركيبات كاملااشباع شده آن در حدود 85 درصد مي باشد. اسيدهاي موجود در روغن نارگيل به نسبت هاي تقريبي زير موجود است؛ لوريك 50 درصد، استئاريك 3 درصد، روغن نارگيل به مقدار زيادي در تهيه مصارف خوراكي از قبيل: تهيه شكلات و شيريني به كار مي رود و در صنايع جهت تهيه مواد شيميايي شوينده مانند صابون، شامپو، خميردندان و همچنين در تهيه پمادهاي دارويي، گليسرين وترمزهاي هيدروليك به كار مي رود. آشاميدن روغن نارگيل جهت تقويت فهم و هوش و دفع درد مثانه، درد كمر و زانو و تقويت نيروي جنسي مفيد است. خوردن مغز نارگيل خشك سبب رواني معده و روده و موجب قليايي شدن خون مي گردد و مصرف آن همراه با مغز گردو باعث دفع بي خوابي و تقويت جهاز هاضمه و ترشح لوزالمعده مي شود. اگر روغن اين ميوه را هر دفعه بعد از استحمام روي سر ريخته و با نوك انگشتان ماساژ دهيد باعث تقويت مو شده و از ريزش قبل از موعد آن جلوگيري به عمل مي آورد. سالانه در حدود يك بيليون پاوند روغن نارگيل توليد مي شود. در زبان كردي به نارگيل، نارجيل هم مي گويند. اين درخت 7 تا 8 سالگي به ثمر مي رسد و 10 تا 15 سال ثمر مي دهد و عمر آن 50 سال است. اگر مقداري از روغن نارگيل را گرم كرده و روزي يك يا چند مرتبه درمحل موردنظر بماليد باعث تسكين درد مفاصل مي شود. گوشت نارگيل به عنوان يك غذاي سالم و مقوي است. كساني كه بلغمي مزاج هستند يعني ترشح سيب آدم در بدنشان كم است با خوردن اين ميوه به بدن خود كمك بسياري مي كنند. خوردن شيره نارگيل به تنهايي باعث برطرف شدن ماليخوليا و جنون مي شود.
    بياييم ميوه ها و سبزيجات را در برنامه غذايي خود بگنجانيم تا هميشه از بدني سالم و قوي برخوردار شويم.