خواص تغذيه اي عسل 

    كارشناسان تغذيه با توجه به خواص تغذيه اي عسل، مصرف اين فرآورده طبيعي با ارزش را كه در آموزه هاي ديني هم بر آن تاكيد شده توصيه مي كنند. يك استاد دانشگاه علوم پزشكي ايران در گفت وگو با باشگاه خبرنگاران، درباره خواص تغذيه اي عسل افزود: "عسل جايگزين بسيار خوبي به جاي شكر است و به علت داشتن فروكتوز جذب آهسته تري از شكر دارد كه از اين حيث در زمينه پيشگيري از ديابت و جلوگيري از افزايش ناگهاني قند خون بسيار مفيد بوده و موجب سيري طولاني تري در فرد مي شود. " وي درباره ممنوعيت مصرف عسل براي كودكان زير يك سال گفت: "براي كودكان زير يك سال، مصرف عسل به هيچ وجه توصيه نمي شود، اما بعد از يك سالگي براي كودكان شيرخوار اضافه كردن عسل توصيه مي شود. " اين استاد دانشگاه افزود: "براي درمان سرفه هاي تحريكي در كودكان، افزودن عسل به شير يا به همراه ليموترش تازه و يا مصرف آن در يك ليوان آب جوش توصيه مي شود. "

رفع گرفتگي رگ ها با كمك عسل طبيعي

تحقيقات نشان مي دهد، عسل طبيعي در درمان گرفتگي رگ هاي خوني موثر است. به گزارش باشگاه خبرنگاران به گفته محققان ، مصرف اين ماده مي تواند آنتي اكسيدان و مواد محافظت را در خون ذخيره كند كه اين امر از گرفتگي رگ هاي خوني جلوگيري مي كند. بنابراين گزارش، عسل داراي مواد محافظتي است كه مي تواند بدن را در برابر واكنش هاي شيميايي كه ايجاد سلول هاي سرطاني مي كند، محافظت نمايد

عسل در درمان سرفه كودكان بسيار موثراست

خوردن يك قاشق چاي خوري عسل قبل از خواب در رفع سرفه كودك بسيار موثر است و باعث مي شود، كودك خواب راحت تري داشته باشد. به گزارش ايسنا، محققان دانشگاه ايالت پنسيلوانياي آمريكا در طي يك تحقيق درباره 105 كودك سنين 2 تا 18 ماهه كه در اثر عفونت مجاري تنفسي فوقاني سرفه مي كردند، آزمايش هايي به عمل آوردند. اين كودكان تا هفت روز سرفه مي كردند، به 35 نفر از اين كودكان عسل و به 33 نفر از آن ها شربت ضد سرفه دكتسرومتورفان و به 37 نفر ديگر چيزي داده نشد. سپس قراربر اين شد كه والدين كودكان با پر كردن فرم هايي كه محققان تنظيم كرده بودند اثرات درمان را گزارش دهند. دانشمندان به اين نتيجه رسيدند كه اثر درماني عسل بسيار بيشتر از دكسترومتورفان بود. عسل با كاهش تعداد و شدت سرفه ها تا حد زيادي در رفع آن كمك كرده بود. كودكان همچنين توانستند خواب راحت تري داشته باشند. عسل به خصوص از نوع تيره رنگ، از قديم به عنوان محصولي سرشار از آنتي اكسيدانت و داراي ويژگي هاي مقابله با ميكروب شناخته شده است. اكنون اين تحقيق اثرات مفيد عسل را در رفع سرفه تائيد مي كند.

استفاده از عسل در غذاي نوزادان مناسب نيست

عسل براي نوزادان مناسب نيست و شير و غذاهاي آنها نبايد با عسل شيرين شود. به گزارش باشگاه خبرنگاران، به گفته متخصصان اطفال در آلمان، والدين براي تهيه غذاي كودك نبايد از محصولات طبيعي مثل عسل استفاده كنند.
    
    بنابراين گزارش، متخصصان هشدار دادند عسل هاي موجود در بازار مي توانند حاوي سم بوتوليسم باشند و باعث مسموميت شديد نوزادان شوند. همچنين علاوه بر اين در عسل، گرده درختان و سبزه ها وجود دارد كه مي تواند باعث بروز آلرژي در كودك شود. اين گزارش مي افزايد، از سال چهارم زندگي خوردن عسل براي كودك بلامانع است ، زيرا باكتري هاي داخل روده آنها آنقدر مقاوم شده اند كه با سم بوتوليسم موجود در عسل مقابله كنند.

قرار دادن عسل در رژيم غذايي، اضطراب را كاهش مي دهد

يافته هاي دانشمندان نشان مي دهد كه مصرف عسل اضطراب را كاهش داده و موجب بهبودي حافظه و جلوگيري از پيري زودرس مي شود. به گزارش باشگاه خبرنگاران ، دانشمندان معتقدند كه عسل حاوي آنتي اكسيدان هاي مختلف است و مي توان آن را به عنوان يك غذاي كامل به شمار آورد و همچنين باعث زيبايي پوست شده و براي درمان انواع زخم معده و سوختگي هاي مختلف موثر است.